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从顾客体验出发去设计装修餐厅

发布时间:2018-06-04 00:54 新闻来源:admin

   餐厅要想获得客户的青睐,不仅要在装修效果上下功夫,还要在设计的同时考虑到顾客的心理和消费行为、环境,也就是顾客体验度,这也是一个餐厅可以持久经营下去的原因。
        当今餐厅装修设计还是主要强调对空间整体且系统化的把握、综合运用消费行为学、环境心理学,紧密去结合技术与手段进行整体餐厅装修设计。餐厅装修设计已经越来越注重人的参与和体验感,以及空间的尺度和比例要求,以求解决好空间与空间的衔接、对比和统一的问题。从以上的这些方面可以看出,研究顾客的心理对于一个餐厅装修设计究竟是有多么的重要。下面,鸿信装饰给大家讲讲餐厅设计需要掌握的几种顾客心理。    

        求新心理:餐饮的顾客都是“喜新厌旧”的,附近新开一家餐厅他们就想去尝尝鲜,而路边旧的餐厅往往觉得都吃过了。顾客的这种好奇感和新鲜感容易受广告宣传的影响,针对这种“喜新厌旧”的餐饮顾客,在做餐厅设计装修时就要把特色和新鲜感,并且把营销的理念融入进餐厅当中。    

        求美心理:“爱美之心人皆有之”这是一种长盛不衰的购买心理。当今的餐饮市场,小而精、小而美的餐厅设计已经开始大行其道,而这些优秀的餐厅设计可以起到“沉默的推销员”的作用。    

        求廉心理:餐厅一味的求廉并不是一件好事,即使是大众化餐厅,也不应该一味的求廉。但是普通顾客是普遍存在一定求廉心理的。餐厅为了解决这个矛盾,往往都会做餐饮营销,营销并不一定要降价,也可以是有趣的,有才的,让顾客真心觉得值得的。    

        习惯心理:顾客选择餐厅,在没有更好的选项时,总是习惯性的选择经常去的餐厅。这是一个餐厅设计、服务、口味、性价比等综合因素都不错的情况下,产生的粘性顾客。    
随大众心理:顾客总是认为人多的餐厅口味一定不错,这也体现出顾客在选择餐厅的时候的一种随大众的心理,一个不错的餐饮装修设计,只会为你带来越来越多的顾客。